ある晴るの日 花と月が寄り添うように パンとおやつも寄り添いたい 今日もうららかな1日となりますように

こだわり

お店のコンセプト

concept

朝は、コーヒーと。 昼は、サンドイッチやパスタの付け合わせで。 夜は、シチューやスープに。 小腹がすいたら、おやつもあります。

食卓に寄り添う、パンとおやつ 食べたいときに食べたくなる、ちょうどいい味

そんな想いをこめてお届けします。

材料のこだわり

材料は道産をメインに国産のものを使っています。

特にパンにもおやつにも欠かせない小麦。 作るものよって、道産小麦をあわせています。

・春よ恋 ・ゆめちから ・きたほなみ ・はるきらり など

サクッとするか、もちっとするか。 甘い味にするか、麦々しい味にするか。 小麦の個性を活かすよう心がけています。

materials

店主

baker

Harumi Yoshida

製菓衛生師/パンシェルジュマスター(1級)

小さい頃の夢を叶えるため会社員を辞め、独学でパンとおやつ作りをスタートしました。

さまざまな本を読み漁りながら、パンを焼き、パンシェルジュマスター 1 級の資格を取得しました。 地元や遠方のパン教室にも通い、パンとおやつの研究を積み重ねながら、 さらに学ぶために製菓学校の通信課程を受講し製菓衛生師資格も取得しました。

今まで夢を応援してくださった皆さんに応えるため、 そして「食卓に寄り添うパンとおやつ」を食卓に届けるために パンとおやつ ハルハナツキを立ち上げました。

皆さんに喜んでもらえるように、想いをこめてお届けします。

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